'Nastąpił zwrot w akcji, wobec czego chciałabym przeprosić wszystkich za wprowadzenie w błąd i zaprosić ponownie do wrześniowej edycji Weekendowej Cukierni.  Zmiana planów nastąpiła, ponieważ zaproponowane przeze mnie wcześniej Zygmuntówki, jak się okazało brały już udział w WC. Wszystko z powodu mojego niedopatrzenia, za co jeszcze raz przepraszam :)

Wkrótce powita nas złota jesień, a wraz z nią pełną parą pójdą śliwki, jabłka oraz orzechy (choć te drugie obecnie też goszczą :) ). Przejdę więc do sedna sprawy i proponuję Wam w tej edycji słynny Bawarski placek z węgierkami. Jest on niezwykle łatwy w wykonaniu, a że miałam kiedyś przyjemność jeść go w samej Bawarii, to przyrzekam, że prostota w wykonaniu ma się nijak do smaku. Zresztą.. zróbcie, a nie pożałujecie :) '

Bawarski placek z węgierkami:

- 20 g świeżych drożdży

- 200 ml letniego mleka

- 400 g mąki

- szczypta soli

- 1 jajko

- 100 g cukru + 1 łyżka

- 75 g roztopionego masła

- 1,25 kg węgierek

- 50 g posiekanych migdałów

- 1/2 łyżeczki cynamonu

Drożdże rozrobić z mlekiem i 1 łyżką cukru i odstawić na 15 min, by zaczyn zaczął pracować.

Połowę mąki, sól, jajo i 75 g cukru wymieszać z rozczynem drożdżowym i roztopionym masłem. Wyrobić ciasto, dodając stopniowo pozostałą mąkę. (Ciasto powinno odchodzić od brzegów miski; jeżeli się klei, należy dosypać trochę więcej mąki).

Pozostawić ciasto pod przykryciem przez 30 min do wyrośnięcia.

Węgierki umyć, osuszyć, wypestkować i przekroić na ćwiartki.

Ciasto energicznie zagnieść, by je odpowietrzyć, a następnie rozwałkować.

Standardową blachę posmarować masłem i rozłożyć na niej równomiernie rozwałkowane ciasto.

Na cieście ułożyć śliwki, posypać migdałami.

Pierkarnik nagrzać do temperatury 220 st. C. Piec ciasto na dolnym poziomie piekarnika przez 30 min.

Pozostały cukier wymieszać z cynamonem i [posypać nim jeszcze ciepłe, upieczone ciasto.

Zapraszam i życzę powodzenia :)